Tham gia đoàn kiểm tra có lãnh đạo, cán bộ các phòng chuyên môn cùng các thành viên trong đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm của xã.
Tại thời điểm kiểm tra, đơn vị cung cấp suất ăn bán trú là Công ty Cổ phần 5Spro đang thực hiện vận chuyển thực phẩm vào khu vực bếp ăn để chế biến hơn 800 suất ăn phục vụ học sinh nhà trường. Ngay sau khi thực phẩm được đưa vào khu vực sơ chế, đoàn kiểm tra đã tiến hành kiểm tra hồ sơ, giấy tờ liên quan đến nguồn gốc thực phẩm; đối chiếu các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong quá trình tiếp nhận, bảo quản, sơ chế và chế biến thực phẩm.
Đoàn kiểm tra tiến hành kiểm tra trực tiếp tại bếp ăn Trường Tiểu học Sài Sơn A
Đoàn kiểm tra tập trung rà soát các nội dung như: điều kiện vệ sinh khu vực bếp ăn; quy trình lưu mẫu thức ăn; việc phân loại, bảo quản thực phẩm tươi sống và thực phẩm khô; điều kiện kho bảo quản; trang thiết bị phục vụ chế biến; cũng như việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm đối với đơn vị cung cấp suất ăn bán trú.
Qua kiểm tra, đoàn ghi nhận đơn vị cơ bản thực hiện đúng các quy định về an toàn thực phẩm, thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Tuy nhiên, đoàn kiểm tra cũng nhắc nhở một số tồn tại liên quan đến việc sắp xếp, phân loại và bảo quản thực phẩm trong kho; đồng thời yêu cầu đơn vị cần bổ sung, hoàn thiện hơn quy trình bảo quản thực phẩm khô nhằm bảo đảm điều kiện vệ sinh, tránh nguy cơ ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm trong quá trình lưu trữ.
Đồng chí Ngô Văn Hùng - Phó Chủ tịch UBND xã Quốc Oai, Trưởng đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm số 01, phát biểu tại buổi làm việc
Phát biểu kết luận tại buổi kiểm tra, đồng chí Ngô Văn Hùng - Phó Chủ tịch UBND xã Quốc Oai, Trưởng đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm số 01 nhấn mạnh: công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại các trường học có ý nghĩa đặc biệt quan trọng, nhất là đối với các bếp ăn bán trú phục vụ số lượng lớn học sinh. Đồng chí yêu cầu Công ty Cổ phần 5Spro cùng Ban Giám hiệu Trường Tiểu học Sài Sơn A khẩn trương khắc phục các tồn tại mà đoàn đã chỉ ra; tiếp tục rà soát, chỉnh trang khu vực kho bảo quản thực phẩm, nâng cao quy trình kiểm soát chất lượng thực phẩm đầu vào và thực hiện nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm trong toàn bộ quy trình chế biến, cung cấp suất ăn cho học sinh.
Thông qua hoạt động kiểm tra nhằm tăng cường công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm, kịp thời phát hiện, chấn chỉnh các tồn tại, hạn chế; đồng thời nâng cao ý thức trách nhiệm của các đơn vị cung cấp suất ăn bán trú trong việc bảo đảm sức khỏe cho học sinh trên địa bàn.